Programme de prévention CNESST pour restaurant ou bar : ce que le RMPPE exige de vous

Vous avez de 1 à 19 travailleurs ? C'est le plan d'action qui s'applique — le diagnostic vous situe aussi.

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La conformité complète au RMPPE est exigée pour le 1er octobre 2026.

Les risques typiques de votre secteur

Brûlures (friteuses, plaques, vapeur) — l'huile à 180 °C et le coup de feu ne pardonnent pas
Coupures (couteaux, trancheuses) — lames en mouvement au rythme du service
Planchers glissants et chutes — gras, eau et cadence dans les mêmes allées
Manutention en espace restreint — caisses et barils déplacés dans des passages étroits
Équipements au gaz — flammes nues et conduites dans un espace achalandé

L'exposition aux amendes

Ne pas avoir de programme de prévention est une infraction à l'art. 236 LSST — de 2 115 $ à 4 226 $ par constat pour une personne morale (première infraction, 2026). Si l'absence de mesures contribue à compromettre la santé ou la sécurité d'un travailleur, l'art. 237 s'applique : de 21 127 $ à 84 519 $, et jusqu'à plus de 400 000 $ en cas de récidive.

Où en êtes-vous ?

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